Hola reposteros!!
La receta de esta semana está dedicada a la Navidad. En mi casa, el día de nochebuena mi madre siempre prepara de postre un tronco de navidad. Cada año lo hace con un relleno y una cobertura diferente, así no nos cansamos de comer siempre el mismo postre, aunque es imposible cansarse porque lo haga como lo haga, siempre esta buenisimo!.
En esta receta he decidido hacerlo de bizcocho de chocolate relleno con una crema de turrón. A la hora de decorarlo he querido que sea sencillo, lo he cubierto con el mismo relleno y le he añadido un poco de chocolate rallado, y para dar un poco de color le he puesto alguna bolita de azúcar en tonos rojos y plateados.
Si hacéis el bizcocho un poco mas grande, le podeis poner a un lado o encima un trozo de bizcocho que quede como una rama y queda muy bonito.
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 5 huevos
- 100 gr de azúcar
- 120 gr harina
- 30 gr de cacao
- 1 cucharada de leche
Para el relleno:
- 300 gr de turrón de Jijona
- 500 ml de nata
- 50 ml de leche
- 50 gr azúcar glass
- 1 sobre de gelatina (10gr)
Para decorar:
- Chocolate rallado
- Bolitas de azúcar
Os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Utensilios utilizados en la receta:
Espero que os animéis a realizarlo para estas fiestas! y me encantaría que me enseñéis cómo os ha quedado, podéis usar el hashtag #casatentaciones
Podéis ver todas mis recetas de repostería aquí.
Un saludo a todos!!