Hola reposteros!!
¿Qué tal habéis empezado el mes de septiembre? Ya si que va siendo cierto que se nos acaba el verano! Que se vaya acercando el mal tiempo para mi es una ventaja, ya que por fin me va a dar menos pereza encender el horno, por fin cocinar agusto!! jeje
Bueno, esta semana os quería enseñar a preparar estas cookies de calabacín. Ahora que los huertos están dando verduras sin parar, me he juntado con algunos calabacines y quería darles salida y se me ha antojado hacer algo dulce, y qué mejor que unas cookies! como a mi no me gustan nada las galletas……..jejeje
Aunque al leer que son de calabacin te tiren un poco para atrás, os aconsejo que de verdad las probéis porque están muy ricas.
INGREDIENTES:
■ 150 gr de calabacín
■ 280 gr de harina
■ 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
■ 1 huevo
■ 190 gr de azúcar
■ 1 cucharadita de levadura
■ 1 cucharadita de esencia de vainilla
■ 1 pizca de sal
■ 1 cucharadita de canela
■ La ralladura de medio limón
Os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Utensilios utilizados en la receta:
Rejilla para enfriar las galletas
Espero que os animéis a realizar las cookies y me mostréis como os ha quedado, podéis usar el hashtag #casatentaciones
Un saludo a todos!!