Tarta de San Valentin

Tarta de San Valentin

Lo primero de todo Feliz San Valentin !!
Hoy es un día para llenarlo de corazones por todas partes, incluso en la comida!!
Que mejor manera de celebrarlo que con una comida un poco especial y por supuesto con un postre con mucho corazón…….

Yo me he atrevido a hacer por primera vez fondant, que ya tenia ganas pero nunca sacaba tiempo porque me da mucho respeto.Si ya admiraba antes a las personas que hacen unas tartas impresionantes ahora que lo he probado con mis manos las admiro mas!!

Yo he empezado con el fondant de nubes. He aprendido leyendo diferentes blogs donde lo explican muy bien.

Para el fondant:

  • Nubes
  • Azúcar glass (el doble que las nubes)
  • Margarina
  • Esencia de vainilla

Para la tarta:

  • Un bizcocho
  • Mermelada
  • Dulce de leche

Para el fondant:

Podemos comprar las nubes que vienen separados los colores blancas y rosas o sino las que vienen la mitad de cada color solo hay que cortarlas para separar los dos colores.
Con esto podemos conseguir dos colores sin necesidad de colorantes.
Si queréis hacer otros colores ya tendréis que echar colorantes.

Lo primero es poner las nubes en un bol con una cucharada de margarina y unas gotitas de esencia de vainilla.

Las metemos al microondas 2 minutos, cuando estén las movemos con una cuchara. Tendrá un aspecto tipo al chicle.

Ahora vamos echando el azúcar glass (tiene que ser azúcar glass comprado no vale el hecho en casa) lo vamos moviendo hasta que no podamos mas, entonces lo echamos en la masa y vamos amasando hasta conseguir una bola que sea elástica y no se te pegue en la manos.

Para amasar es mejor que te pongas en las manos un poco de margarina para que no se te peguen.

Cuando tengamos la masa lista la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera unas 24 horas.
Se puede usar nada mas hacerla pero queda mejor si la haces de un día para otro.

Aquí os pongo unas fotos para que veáis los pasos.

fondant

Cuando la vayáis a usar poner la masa unos segundos en el microondas para que se ablande y la podáis manejar mejor.
La estiráis con un rodillo (no dejándola muy fina porque si no se rompe) y la ponéis encima de la tarta y ya es vuestra imaginación!

corazon1

Para la tarta:

Primero es tener un bizcocho, yo para esta he usado el bizcocho genoves que tenéis la receta aquí.

Lo partimos por la mitad y lo rellenamos de lo que queráis, yo he puesto mermelada. Lo tapáis y encima del bizcocho tenéis que poner algo que pegue para luego poner el fondant encima y que no se mueva. Yo puse un poco de dulce de leche pero también podéis poner mermelada o nutela.

Que paseis un buen dia!!

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6 comentarios
  1. Simplemente una maravillosa tarta! Preciosa y romántica!

  2. Oye pues me ha encantado para que engañarte! te ha quedado genial y yo creo que no te habia visto hacer fondant antes! yo quiero aprender! jooo

  3. Preciosaaaaaaa wapa ademas de rica rica ,ummmmmmmmm me xifla el durce de lexe guardame un caxin por fi.
    Bicos mil.

  4. jo q chula,yo no me atrevo con el fondant

  5. ¡Alaaaa que bonita!, te ha quedado estupenda.

    Un besito

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