Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque

Hola!

Tenía ganas de hacer mermelada y ahora que hay albaricoques me pareció la mejor opción.
Hice muy poquito ya que solo quería que me saliese un bote pequeño asique si queréis hacer mas ya sabéis que solo tenéis que aumentar las cantidades.

  • 200 gr de albaricoques (ya pelados y sin hueso)
  • 60 gr de azúcar
  • 1 chorrito de zumo de limón

Con thermomix:

Lo primero que hacemos es lavar y pelar los albaricoques.
Luego los ponemos en el vaso junto con el azúcar y el zumo de limón y los trituramos 5 segundos a vel.5
Los ponemos 15 minutos, 100º, vel.2

Cuando ya este lo podéis triturar un poco mas (eso al gusto) y lo echamos en el bote.

Método tradicional:

Lo primero que hacemos es lavar y pelar los albaricoques.
Trituramos los albaricoques y los ponemos en una cazuela con el azúcar.
Cocemos durante unos 20 minutos y vamos removiendo para que no se pegue.
Añadimos la mermelada a los botes.

Preparación de los botes:

Lavamos los botes donde lo vayamos a echar con agua caliente y jabón. Los secamos en el horno templado y vertemos la mermelada mientras todavía están calientes (ponemos una cuchara en el interior para que los botes no estallen). Tapamos los frascos y los ponemos boca abajo durante unos 10 minutos.

 

4 comentarios
  1. Que rica, la de albaricoque junto con la de fresas son mis favoritas y todavía no me he puesto con ella. Un fuerte abrazo, Teresa

  2. Esa mermelada resulta riquisima Yo no la prepare pero si mi hermana
    Besos

  3. Ayyyyy, esa tostada me la comia yo ahora mismo; me quedo con la receta. Besicos, Charo.

  4. el año pasado hice un monton,pero éste,no me ha dodo por ahi…ainssss

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